Nearco Sant'Antimo Rosso DOC - Col d'Orcia

Nearco Sant'Antimo Rosso DOC fra Col d'Orcia fremstår i glasset i en intens rubinrød farge med fiolette nyanser. Den utfolder sin flersjiktete bouquet med druesortens typiske aromaer av rød frukt og vanilje.

Denne cuvéen er en fyldig vin med god struktur og modne, behagelige tanniner. Fruktaromaene er perfekt balansert med de typiske barriquenotene. Ettersmaken er dyp og langvarig med et treaktig preg. 

Vinifikasjon for Nearco Sant'Antimo Rosso DOC fra Col d'Orcia

Denne cuvéen er sammensatt av druesortene merlot, cabernet sauvignon, syrah og petit verdot.

Druene fra de enkelte druesortene gjæres separat i rustfrie ståltanker og masererer i 20 dager ved kontrollert temperatur. Malolaktisk gjæring utføres i betongtanker, og deretter overføres vinen til barriquefat.

Vinene lagres deretter i ett år, fortsatt adskilt fra hverandre og forenes først før de tappes på flaske. Etter tapping fortsetter vinen å modne i flasken.

Matanbefalinger til Nearco Sant'Antimo Rosso DOC fra Col d'Orcia 

Nyt denne tørre rødvinen til grillet kjøtt, vilt, kraftige soppretter eller modne oster.

• Flere produkter fra Col d'Orcia