Kapellenberg Grüner Veltliner - Weingut Rudolf Fidesser

Den kraftige Kapellenberg Grüner Veltliner fra vingården Rudolf Fidesser skyller inn i glasset med en tett platinagul farge. Den første duften av Kapellenberg Grüner Veltliner avslører nyanser av kvede, epler og pærer. De fruktige aspektene i duften får selskap av svart brød, pepperkakekrydder og røkt kjøtt.

Denne tørre hvitvinen fra Weingut Rudolf Fidesser er for vinkjennere som ikke kan drikke vinen sin tørr nok. Kapellenberg Grüner Veltliner kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 4,6 gram restsukker. Denne fløyelsmyke og sprø hvitvinen er fyldig og har flere lag i smaken. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Kapellenberg Grüner Veltliner ganen med en behagelig følelse, uten å mangle saftig livlighet. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Niederösterreich er til slutt fengslende med en vakker etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og løss.

Vinifisering av Kapellenberg Grüner Veltliner fra Weingut Rudolf Fidesser

Grunnlaget for den kraftige Kapellenberg Grüner Veltliner fra Niederösterreich er druer fra druesorten Grüner Veltliner. Druene vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i jordsmonn av kalkstein og løss. Etter innhøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i kjelleren ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er fullført .

Matanbefalinger til Kapellenberg Grüner Veltliner fra Weingut Rudolf Fidesser

Denne østerrikske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til grønnsakssalat med rødbeter, aspargessalat med quinoa eller spaghetti med yoghurt- og myntepesto.

• Flere produkter fra Fidesser