Kellermeister Privat Sauvignon Blanc - Winzer Krems

Kjellermester Privat Sauvignon Blanc fra pennen til Winzer Krems fra Niederösterreich presenterer seg i vinglasset med en lysende, lysegul farge. På nesen avslører denne hvitvinen fra Winzer Krems allslags grønne epler.

Denne hvitvinen fra Winzer Krems er noe for vinnytere som liker den absolutt tørr. Kjellermester Privat Sauvignon Blanc kommer ganske nær dette, ettersom den ble fremstilt med bare 2,1 gram restsukker. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig sprø tekstur. Med sin markante fruktsyre fremstår Kjellermester Privat Sauvignon Blanc usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen til denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt fra Kremstal, overbeviser til slutt med en god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de leire- og løssdominerte jordene.

Vinifikasjon av Winzer Krems Kjellermester Privat Sauvignon Blanc

Grunnlaget for den balanserte Kjellermester Privat Sauvignon Blanc fra Niederösterreich er druer fra druesorten Sauvignon Blanc. I Niederösterreich vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av leire og løss. Når perfekt fysiologisk modenhet er sikret, blir druene til Kjellermester Privat Sauvignon Blanc utelukkende høstet for hånd, uten bruk av belastende og lite selektive innhøstingsmaskiner. Etter håndinnhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Kjellermester Privat Sauvignon Blanc harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Kjellermester Privat Sauvignon Blanc fra Winzer Krems

Drikk denne hvitvinen fra Østerrike helst godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsagende vin til potetpanne med laks, kikertercurry eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Winzer Krems