Traisental Grüner Veltliner DAC - Winzer Krems

Traisental Grüner Veltliner DAC fra vinregionen Niederösterreich viser seg i glasset i en strålende platinagul farge. I glasset presenterer denne hvitvinen fra Winzer Krems aromaer av grønt eple, supplert med . Winzer Krems Traisental Grüner Veltliner DAC fremstår behagelig tørr for vinnyteren. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente av en vin i det øvre prissegmentets innstegsklasse. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig sprø tekstur. Med sin markante fruktsyre viser Traisental Grüner Veltliner DAC seg herlig frisk og livlig på ganen. Finalen til denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt fra Kremstal, begeistrer til slutt med en god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de grusdominerte jordene.

Vinifikasjon av Traisental Grüner Veltliner DAC fra Winzer Krems

Den balanserte Traisental Grüner Veltliner DAC fra Østerrike er en enkeltsortsvin laget av druesorten Grüner Veltliner. Druene vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Her strekker vinstokkene røttene dypt ned i jord av grus. Druene til denne hvitvinen fra Østerrike høstes utelukkende for hånd når optimal modenhet er sikret. Etter håndhøstingen kommer druene raskest mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Traisental Grüner Veltliner DAC fra Winzer Krems

Denne østerrikske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til omelett med laks og fennikel, grønnsakssalat med rødbeter eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Winzer Krems