Kirchberg Weissburgunder trocken - Klumpp

Den fatlagrede Kirchberg Weissburgunder fra vinregionen Baden presenterer seg i et lyst lysegult glass. Den første duften av Kirchberg Weissburgunder smigrer med fersken, vinmarksfersken og aprikoser. De fruktige delene av bouqueten får selskap av toner av fatlagring og enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

Klumpp Kirchberg Weissburgunder imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med bare 2,5 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne tyske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. Med sin vitale fruktsyre er Kirchberg Weissburgunder imponerende frisk og livlig i munnen.

Vinifisering av Kirchberg Weissburgunder fra Klumpp

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Pinot Blanc. Bare de beste druene ble brukt til denne eksepsjonelt balanserte vinen fra Klumpp. Modningen av druene til denne Pinot Blanc-vinen påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Baden trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevne druer og en ganske moderat mostvekt. Etter druehøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Kirchberg Weissburgunder i flere måneder på franske eikefat.

Matanbefalinger til Kirchberg Weissburgunder fra Klumpp

Denne tyske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til stekte grønnsaker med fisk, fruktig endivsalat eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Klumpp