Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel - Domäne Wachau

I glasset har Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel fra Domäne Wachau en skinnende platinagul farge. I glasset byr denne hvitvinen fra Domäne Wachau på aromaer av epler, lime, kirsebærblomster, fersken og kvede, supplert med andre fruktige nyanser. I munnen åpner Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel fra Domäne Wachau seg med en fantastisk aromatisk, fruktig og balansert smak. Ettersmaken av denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen i Niederösterreich byr på en herlig lengde. Hint av kaprifol og kirsebærblomst dukker opp igjen. I avslutningen kommer mineralske toner fra den løssdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Domäne Wachau Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel

Grunnlaget for den elegante Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel fra Niederösterreich er druer fra druesorten Grüner Veltliner. I Niederösterreich vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på løssjord. Når druene til Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel er perfekt fysiologisk modne, høstes druene utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Anbefalt mat til Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel fra Domäne Wachau

Denne hvitvinen fra Østerrike drikkes best moderat avkjølt ved 11-13 °C som ledsager til fruktig endivsalat, omelett med laks og fennikel eller wokgrønnsaker til fisk.

Utmerkelser for Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel fra Domäne Wachau

Denne vinen fra Wachau-regionen gleder ikke bare oss, men også kjente vinkritikere har tildelt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene for 2020-årgangen er

• Falstaff - 93 poeng

• Flere produkter fra Domäne Wachau