La Villa Romaine Terrasses Du Larzac AOC - Mas Des Quernes

Den økologisk produserte La Villa Romaine Terrasses Du Larzac fra Mas Des Quernes skjenkes i glasset med en tett purpurrød farge. Gir man den litt luft ved å svinge vinglasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i tydelige gardiner på glasskanten. I glasset byr denne rødvinen fra Mas Des Quernes på aromaer av surkirsebær og plommer, supplert med lakris og tobakk. Denne rødvinen fra Mas Des Quernes er perfekt for dem som helst vil ha 0,0 gram sukker i vinen. La Villa Romaine Terrasses Du Larzac kommer allerede ganske nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 0 gram restsukker. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rødvinen av en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Takket være sin livlige fruktsyre fremstår La Villa Romaine Terrasses Du Larzac svært frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Languedoc-Roussillon til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av surkirsebær og plomme.

Vinifikasjon av La Villa Romaine Terrasses Du Larzac fra Mas Des Quernes

Utgangspunktet for den førsteklasses og herlig kraftfulle cuvéen La Villa Romaine Terrasses Du Larzac fra Mas Des Quernes er druene Carignan, Grenache og Mourvèdre. Etter håndplukkingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, modnes den kraftfulle La Villa Romaine Terrasses Du Larzac i noen måneder på barrique av eik.

Matanbefaling til Mas Des Quernes La Villa Romaine Terrasses Du Larzac

Denne rødvinen fra Frankrike bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spaghetti med kapers- og tomatsaus, pasta med stekte pølseboller eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Gens et Pierres