Les Caillottes Blanc Sancerre AOC - Bernard Reverdy

I glasset har Les Caillottes Blanc Sancerre fra Bernard Reverdy en strålende lys gul farge. Etter den første svirpingen utmerker denne hvitvinen seg med en fascinerende glans som får den til å danse i glasset med verve. Når vinen helles opp i et hvitvinsglass, byr denne hvitvinen fra den gamle verden på fantastisk uttrykksfulle aromaer av stikkelsbær, grapefrukt, solbær og sitron, avrundet med solvarme steiner, pepperkakekrydder og einer.

Les Caillottes Blanc Sancerre fra Bernard Reverdy er ideell for dem som ønsker så lite restsødme i vinen som mulig. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik man naturlig forventer av en vin i premium- og sitevin-segmentet. I munnen har denne lettbente hvitvinen en herlig lett og sprø tekstur. Med sin livlige fruktsyre fremstår Les Caillottes Blanc Sancerre som fantastisk frisk og livlig i munnen. Ettersmaken på denne ungdommelige hvitvinen fra vindistriktet Val de Loire byr til slutt på en bemerkelsesverdig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske innslag fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinifisering av Bernard Reverdy Les Caillottes Blanc Sancerre

Denne elegante hvitvinen fra Frankrike er laget av druesorten Sauvignon Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Val de Loire. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Les Caillottes Blanc Sancerre er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne franske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter at druene er høstet, kjøres de umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger til Bernard Reverdy Les Caillottes Blanc Sancerre

Denne franske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til sitronchilikylling med bulgur, andebryst med sukkererter eller kalvekjøtt og løkgryte.

• Flere produkter fra Domaine Bernard Reverdy