Limited Selection Cabernet Sauvignon Carménère - Montes

Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk tett, purpurrød farge. I glasset byr denne rødvinen fra Montes på aromaer av svarte kirsebær, moreller, moreller, solbær og blåbær, supplert med middelhavsurter, mørk sjokolade og pepperkakekrydder. Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère er fantastisk tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i den øvre prisklassen. Denne tette rødvinen er fyldig og har flere lag i ganen. I ettersmaken imponerer denne unge vinen fra vinregionen Valle Central med sin betydelige lengde. Igjen dukker det opp hint av blåbær og solbær.

Vinifisering av Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère fra Montes

Grunnlaget for den kraftige Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère fra Valle Central er druer av sortene Cabernet Sauvignon og Carmenère. Etter innhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère i ytterligere 10 måneder på amerikanske eikefat.

Matanbefalinger til Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère

Denne chilenske rødvinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsagervin. Den passer perfekt til gåsebryst med rødkål og merian, grønnsaksgryte med pesto eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Montes