Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa

Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa skimrer i glasset i en intens lakserosa farge med delikate bringebærfargede reflekser. Allerede ved første svinging strømmer en forførende duft av saftige jordbær og modne røde rips frem, ledsaget av en kjølig, fin mineralitet som minner om våt stein og salt sjøbris. I munnen fremstår denne rosévinen tørr, klar og presis, med livlig friskhet, sprø struktur og en lett, dansende fylde. Frukten legger seg fint over tungen, virker glassklar og rettlinjet, mens den diskrete syren setter presise aksenter og fører vinen stramt gjennom munnen.

Cuvéen av Garnacha og Monastrell skaper en perfekt balanse: Garnacha bidrar med duftende rød frukt, eleganse og sjarm, mens Monastrell tilfører dybde, krydder og en myk, nesten silkeaktig tekstur. Tanninene er svært fint integrert i bakgrunnen og gir vinen struktur uten tyngde eller hardhet. Resultatet er en rosé med vibrerende energi, som virker lett og samtidig byr på imponerende aromatikk.

• Vinens farge: strålende rosé med bringebærfargede reflekser
• Druesorter: Garnacha & Monastrell (Mataro)
• Opprinnelse: spansk landvin, Spania
• Stil: tørr, sprø, lett, fruktpreget
• Aromaer: jordbær, rød rips, mineralske toner
• Alkoholinnhold: 12,4 % vol
• Utstyr: Bordeaux-flaske, skrukork (Stelvin)
• Økologisk sertifisering: ES-ECO-002-CM

I munnen utvikler Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa en elegant spenning mellom fruktsødme og stram tørrhet. Rest sukker på rundt 3,4 g/l virker diskret, bare som en fin fylde i bakgrunnen, mens den velbalanserte total syren på cirka 4,79 g/l sørger for tydelige konturer. Teksturen forblir behagelig lett, nesten svevende, med et sprøtt bitt i anslaget og saftig rød frukt i ettersmaken. Et hint av mineralsk krydder gir avslutningen grep og lengde, slik at aromaene av jordbær og rips blir værende lenge.

1. På nesen: røde bær, jordbær, rips, kjølig mineralitet
2. I munnen: tørr, klar, frisk, med lett og sprø tekstur
3. Struktur: fin syre, myke tanniner, middels lang ettersmak
4. Karakter: livlig, fruktpreget, sjarmerende, ukomplisert

Fremstilling av Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa

Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa kommer fra Spania og har den beskyttede betegnelsen spansk landvin. Vinmarkene ligger i solrike områder, der middelhavsklima med varme dager og kjølige netter sørger for ideelle modningsforløp. Vinrankene vokser hovedsakelig i kalkholdig, steinete jord med innslag av sand og leire. Denne kombinasjonen gir lave avlinger med konsentrert, klar frukt og utpreget mineralitet.

Garnacha og Monastrell modnes i disse vinmarkene under intenst sollys, mens vinden tørker vinrankene kontinuerlig og dermed bidrar til druer av høy kvalitet. Innhøstingen skjer selektivt, og bare druer med optimal modningsgrad leveres til vinkjelleren. Der følger en skånsom bearbeiding, med fokus på å bevare fruktens friskhet.

Til denne rosévinen bruker vinmakerne lysmosten fra Garnacha og Monastrell. Etter en kort maserasjon på drueskallet, som frembringer den karakteristiske lakserosa fargen og de fine bærtonene, følger en skånsom pressing. Temperaturkontrollert gjæring i ståltank bevarer den delikate aromaen av jordbær og rips, mens de mineralske nyansene fremheves presist. Eik holdes bevisst utenfor, slik at vinen kan uttrykke sin klare og friske stil fullt ut.

Vinen lagres utelukkende i ståltank, noe som gjør at rosévinen beholder sin sprø tekstur og livlige friskhet. Vinmakeren følger en moderne, puristisk stil: ren frukt, klare linjer og tydelige konturer, uten overdrevet fylde. En kontrollert modningsperiode på finstoffet gir vinen ekstra harmonisk rundhet og et subtilt, kremet preg i munnen, som likevel aldri overskygger lettheten.

Serveringsforslag til Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa

Denne rosévinen byr på mange ulike nytelsesøyeblikk og passer til et bredt spekter av retter. Den friske stilen og aromaene av røde bær passer spesielt godt til lyse og lette retter. Samtidig harmonerer den også med noe kraftigere krydrede, robuste retter basert på fjærkre eller lyst kjøtt. Resultatet er en rosé for mange anledninger, fra en spontan kveld på terrassen til en sommerlig meny.

• Lyse og lette retter: salater med geitost, middelhavsgrønnsaker, sommerlig pasta
• Lyse og kraftige retter: grillet kylling, krydrede tapas, lyse grillretter
• Fisk & sjømat: grillede reker, stekt fisk, sjømatfat
• Til snacks: antipasti, oliven, lufttørket skinke, milde ostetyper

Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa egner seg utmerket som aperitiff i hyggelig selskap, på hagefester eller på piknik i det grønne. Den passer også til brunch, sommerfester og uformelle kvelder på balkongen eller terrassen. Den livlige friskheten gir liv til ethvert bord og tilfører farge i glasset, enten den nytes alene eller som følge til kreativ matlaging.

For optimal drikkeopplevelse anbefales en serveringstemperatur på cirka 6 til 8 °C. Når rosévinen er godt avkjølt, viser den sin sprø struktur, fint fremhevede frukt og elegante mineralitet på en særlig imponerende måte. Et hvitvinsglass er et ideelt valg, siden det konsentrerer friskheten og leder de duftende bærnotene målrettet mot nesen.

Lagringsevnen er rundt tre år fra årgangen, slik at vinen både gir glede i aktuell årgang og utvikler større finesse ved kort lagring i kjelleren. Kjølig og mørk lagring med jevn temperatur bidrar til å bevare vinens aromatiske klarhet og strålende farge. De som nyter vinen ung, får oppleve den som særlig strålende, spenningsfylt og fruktpreget.

Som del av et bevisst utformet vinøyeblikk byr Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa på en moderne, middelhavsinspirert tolkning av spansk rosévin. Friskhet, rød frukt, delikat mineralitet og en smidig, lett fylde forenes i en rosé som setter et elegant preg på enhver sommerdag og også tilfører stilfulle aksenter utenom den varme årstiden.

• Flere produkter fra Irjimpa