Monastrell-viner - en velstrukturert partner (90)

Hele verden forsøger vinproducenter at dyrke de tykskindede druer, men kun ideelle betingelser afslører den sande frugtagtige og krydrede karakter af Monastrell. Betingelser som dem, Monastrell-vinene har oplevet hos VINELLO. Forkæl dig selv med det ubændige temperament fra Spanien og opdag fyldige rødvine og livlige rosévine fra den ældgamle Monastrell-druetype.

Uanset om det er Monastrell eller Mouvèdre - vigtigst er nydelsen

Den i Spanien indfødte druesort Monastrell trives i de sydøstlige regioner fra Alicante over Albacete til Valencia. På i alt over 60.000 hektar dybe og kalkholdige jorde, hvor solen skinner kraftigt og høje temperaturer skabes, udfolder Monastrell rødvins fulde potentiale. I århundreder har den ret sygdomsmodtagelige, men ved fuld modenhed kraftfulde og lidt bitre druesort været dyrket. Heraf stammer også det fra arabisk herkomst navn Monastrell - monasterio, klosteret. Det franske og også i Tyskland kendte navn Mouvèdre stammer derimod fra den spanske havneby Morvedre - i dag Sagunto - hvorfra vinene og druerne nåede Frankrig. I modsætning til de mørkerøde og fyldige rødvine fra Spanien, fremstilles der også blomster- og frugtbetrukne rosévine fra Mouvèdre i Rhône-dalen. I begge tilfælde findes Monastrell hovedsageligt som en blandingspartner, der med godt integrerede tanniner og struktur beriger cuvéen. Men også i Australien, USA og Sydafrika presser vinproducenterne Monastrell for senere at skabe den såkaldte GSM i cuvéen med Syrah og Grenache. En druesort, mange muligheder - den aromatiske Monastrell-vin modner globalt også til din nydelse.

Monastrell - spansk karakter, urtypisk smag

Som en del af en cuvée er Monastrell meget eftertragtet. For som en af de mest dyrkede druesorter i Spanien og med de sjældent vinificerede vine fra Mouvèdre, tilbyder den fyldige og mørkerøde vin en overflod af kraftfulde og krydrede aromaer. I spidsen af dette står sorte bær, som brombær, blommer og kirsebær, der dominerer bouqueten. Forfinet med nuancer af peber og cassis samt, efter længere lagring, vildt og læder, skabes en afrundet og kødfuld vin med udtalte tanniner. Monastrell rødvine er ofte rige på alkohol og tilbyder et godt lagringspotentiale. Efter år i flasken udvikler vinen en kompleks krop med vilde aromaer. Optimale egenskaber, som i samspil med Syrah, Grenache og Tempranillo giver en elegant helhed.      

Monastrell vinens vækstområder

Varme somre, milde vintre - ideelt for den indfødte Monastrell-druetype at modne sent. Her er en tilstrækkelig vandforsyning og reduktion af udbyttet uundgåelig, så druerne når deres fulde potentiale. Det mediterrane klima fra Alicante i sydøst til Barcelona i nordøst tilbyder optimale betingelser for dette. Jordblandingen med andele af ler, kalk, loess og sand giver dyb og løs jord. Monastrell nyder sin tid på de sydvendte dyrkningsområder i baglandet, indtil det er fuldmodent om efteråret. Monastrell er hoveddruen i vækstområderne Alicante, Jumilla, Almansa og Yecla og findes også i Catalonien i stor udstrækning.

I Frankrig giver Mouvèdre i Bandol de bedste resultater, som udgør hovedparten af assemblagen med en rig frugt. Men Monastrell har også fundet et fast sted i GSM-cuvées som Mataró i de solbeskinnede områder i South Australia. Den urtypiske karakter efter fuld frugt, kombineret med harmoniske tanniner og stærk struktur, giver vinproducenterne en ideel blandingsvin til elegante og kraftfulde rødvine, som i stigende grad bliver genopdaget af vinmiljøet.

Vores VINELLO anbefaling

MO Monastrell Alicante DO - Sierra Salinas

Mo Monastrell Alicante sprøjtede med 85% Monastrell frugtige aromaer af jordbær og sort kirsebær, som fuldendes af Cabernet Sauvignon og Garnacha. Direkte fra D.O. Alicante stammer de over 20 år gamle vinstokke, som søger nærhed til solen op til 650 meter oppe. Dette resulterer i krydrede og saftige noter, der understreges af en 4-måneders lagring i fransk eg. Server denne Best-Buy Monastrell rødvin til spanske tapas eller giv vinen lidt ekstra lagringstid - din gane vil takke dig.

Fuerza Jumilla DO - Ego Bodegas

En dejlig kirsebærrød med violette refleksioner lader allerede de frugtige aromaer gætte, som straks bekræftes af næsen. Forenet med røgede nuancer og fremragende integrerede tanniner tilbyder Fuerza fra Jumilla DO en raffineret cuvée af Monastrell og Cabernet Sauvignon. Plantet og dyrket efter den lokale typiske goblet-udvikling og omhyggeligt høstet og vinificeret, modner den intense og alkoholrige Fuerza fra Ego Bodegas i 12 måneder på barrique. Således skaber Ego Bodegas en frugtbetonet og elegant struktureret spansk rødvin, der passer perfekt til grillet kød, røget fisk og blåskimmelost.

Viden om Monastrell

Hvad er Monastrell?

Monastrell, også kendt som Mouvèdre eller Mataró, er en indfødt druesort i Spanien, hvorfra rød- og rosévine fremstilles. Som en bestanddel i mange cuvéer finder Monastrell stor anerkendelse og tilbyder assemblagen tanninbetonede og frugtige komponenter. I Spanien er Monastrell en af de mest betydningsfulde druesorter, men dyrkes også bredt i Frankrig, især i Bandol, Australien og Amerika.

Hvad er den ideelle serveringstemperatur for Monastrell vin?

Den optimale serveringstemperatur for Monastrell vine ligger mellem 15 og 18°C.

Hvor længe kan Monastrell lagres?

Selvom de allerede er drikkeklar unge, har de bedste Monastrell vine gode lagringspotentialer og drager fordel af en lagring på op til 8 år. Lagringsstedet bør være køligt, mørkt og temperaturbestandigt. Flasken bør opbevares liggende.

Hvor længe holder en åben flaske Monastrell?

En åben flaske Monastrell rødvin holder sig afhængigt af fyldningsgraden op til 7 dage, hvis den er lukket og opbevaret i køleskabet. Holdbarheden reduceres dog afhængigt af fyldningsgraden - jo mindre, desto kortere. En halvfuld flaske holder sig således kun i op til 4 dage.

Hvad passer Monastrell rødvin til?

De kraftige Monastrell vine harmonerer godt med grillet eller braiseret kød samt med moden hård ost. Også til kraftige retter med vildt og lam eller til chili er den rige karakter af den frugtige og krydrede Monastrell vin velegnet.  

Køb Monastrell vine billigt online

Længe undervurderet og i dag populær igen - druesorten Monastrell åbner op for uindskrænkede spanske vinproducentpassioner med sin dybe røde krop. Oplev de bedste Monastrell vine fra Spanien hos VINELLO. Vi har sammensat et udvalg af prisvenlige og nydelsesfulde vine fra den kraftfulde Monastrell druesort, som du nemt og sikkert kan købe online. Bestil dine favoritter og udnyt vores klimanotale og forsikrede transport. Køb Monastrell vine efter dine behov, og vælg mellem mange betalingsmetoder. Og hvis du har spørgsmål eller ønsker, står vores sommelier-rådgivning til din fulde rådighed. Bestil nu dine billige Monastrell vine online og køb saftige tørre rødvine og friske rosévine fra den ædle Monastrell.