Martelo Reserva DOCa - Torre de Oña

 Martelo Reserva fra Torre de Oña i den spanske vinregionen DOCa Rioja er en utmerket, aromatisk og balansert rødvinscuvée vinifisert på druesortene Tempranillo, Mazuelo, Garnacha og Viura. 

I glasset skinner denne vinen i en intens rubinrød farge med kirsebærrøde høydepunkter og granatrød kant. Nesen kjærtegnes av en intens aroma. Fruktige aromaer av bringebær, kirsebær og tyttebær åpenbarer seg - perfekt understøttet av balsamico og krydrede toner av vanilje, lakris, mørk sjokolade og nellik. I munnen overbeviser denne spanske rødvinen med en fantastisk friskhet og balanse. Den behagelige syren er svært velbalansert og harmonerer fint med de silkemyke tanninene. Denne rødvinen avrundes av en behagelig lang ettersmak som lover et stort lagringspotensial

  Vinifisering av Torre de Oña Finca Martelo Reserva

 Druene til denne rødvinen kommer fra over seksti år gamle vinstokker fordelt på nord-sørgående skråninger. Vinmakeren Julio Sáenz bruker vinmarkene Martelo, Camino de la Iglesia og Las Cuevas til Martelo Reserva. 

 Druene høstes forsiktig for hånd og bringes umiddelbart til vinkjelleren i Torre de Oña. Der blir druene først avstilket, knust og kaldknust ved en temperatur på 10 grader Celsius i 9 dager. Deretter starter den alkoholiske gjæringen, etterfulgt av 96 dagers malolaktisk gjæring med ukentlig fatlagring i amerikansk og fransk eik. 

Til slutt får vinen en harmonisk avrunding i 24 måneder på franske og amerikanske eikefat. 

 Matanbefalinger til Reserva Torre de Oña Martelo

Nyt denne tørre rødvinen fra Spania til braisert oksekjøtt i mørk saus, stekt oksefilet på potet- og sellerimos eller til utvalgte pølsespesialiteter. 

 Utmerkelser til Martelo Reserva fra Torre de Oña

• James Suckling: 93 poeng for 2012

• Flere produkter fra Torre de Oña