Merlot - Cheval d'Or

Cheval d'Or Merlot er en førsteklasses rødvin i vinglasset. Den har en fantastisk lys, purpurrød farge. Helles den opp i et rødvinsglass, byr denne rødvinen fra den gamle verden på herlig uttrykksfulle aromaer av blåbær, plomme, solbær og moreller, avrundet av svart te, pepperkakekrydder og vanilje.

Cheval d'Or Merlot er elegant og tørr i smaken. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne franskmannen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig fløyelsaktig tekstur. I ettersmaken byr denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Languedoc på god lengde. Igjen er det hint av plomme og morbær som skinner gjennom.

Vinifisering av Merlot fra Cheval d'Or

Denne balanserte rødvinen fra Frankrike er laget av druesorten Merlot. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Merlot-vinen fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefalinger til Merlot fra Cheval d'Or

Denne rødvinen fra Frankrike nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til gresskargryte, bakte saueostpakker eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Les Vignobles Foncalieu