Merlot - Le Petit Fermier

Med Le Petit Fermier Merlot havner en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Her viser den en herlig tett, purpurrød farge. Den første nesen på Merlot avslører sorte kirsebær, blåbær og plommer. Til de fruktige aspektene i duften kommer flere fruktig-balsamiske nyanser i tillegg.

Denne franske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 8,7 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik trollbinder denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen herlig smeltende og fløyelsmyk. Med sin vitale fruktsyre viser Merlot seg herlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Languedoc til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av moreller og sorte kirsebær.

Vinifikasjon av Le Petit Fermier Merlot

Denne kraftfulle rødvinen fra Frankrike er økologisk vinifisert av druesorten Merlot. Etter håndhøsting kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring kan Merlot harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Le Petit Fermier Merlot

Denne franskmannen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til purreløktortilla, kikertercurry eller pasta med små stekte pølseboller.

• Flere produkter fra Le Petit Fermier