Morgon Château des Jacques - Louis Jadot

I glasset byr Morgon Château des Jacques fra Louis Jadot på en klart lys rød farge. Etter den første svingingen merker man en perfekt balanse i denne rødvinen, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Aromatikken i denne rødvinen fra Burgund bestemmes av nyanser av forskjellige røde og svarte bær og mørke frukter som moreller og plommer. Denne vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med bare 0,5 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. God smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Med sin markante fruktsyre fremstår Morgon Château des Jacques usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Burgund begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Morgon Château des Jacques fra Louis Jadot

Grunnlaget for den balanserte Morgon Château des Jacques fra Burgund er druer av druesorten Gamay. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Louis Jadot Morgon Château des Jacques

Drikk denne rødvinen fra Frankrike helst temperert ved 15–18 °C som følge til

• Flere produkter fra Louis Jadot