Cabernet Sauvignon Napa Valley - Robert Mondavi

Den kraftige Cabernet Sauvignon Napa Valley fra Robert Mondavi kommer inn i glasset med en tett lilla farge. Hvis du gir den litt luft i glasset ved å snurre den, avslører denne rødvinen en høy viskositet, som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. Denne amerikanske cuvéen byr på fantastisk uttrykksfulle toner av svarte kirsebær, bjørnebær, solbær og blåbær i glasset. Disse får selskap av hint av lufttørket skinke, bøkerøyk og svart te.

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Napa Valley imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne nordamerikaneren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma krever ikke nødvendigvis restsukker. På tungen preges denne kraftige rødvinen av en enormt kjøttfull tekstur. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen i California, nærmere bestemt Napa Valley, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig etterklang.

Vinifikasjon av Cabernet Sauvignon Napa Valley av Robert Mondavi

Grunnlaget for den kraftige Cabernet Sauvignon Napa Valley fra California er druer fra druesortene Cabernet Sauvignon og Merlot. Når den perfekte fysiologiske modenheten er sikret, høstes druene til Cabernet Sauvignon Napa Valley utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Anbefalt mat til Cabernet Sauvignon Napa Valley fra Robert Mondavi

Nyt denne rødvinen fra USA temperert ved 15-18 °C til grønnsaksgryte med pesto, kikerter i karri eller purretortilla.

• Flere produkter fra Robert Mondavi