NOU Crémant brut bio - Piwi Kollektiv

Den NOU Crémant brut bio overrasker med sin strålende gyldne farve, som minder om et skinnende sollys. I næsen udfolder sig et fortryllende bouquet af frugtagtige aromaer fra blød fersken, modne æbler samt citrusfriske noter af lime og grapefrugt. Disse aromaer harmonerer vidunderligt med et strejf af florale undertoner, der minder om hvide blomster. På ganen udfolder vinen sig med en forfriskende sprødhed, der perfekt suppleres af diskrete gærenoter. Smagen er rund og kompleks, præget af en livlig perlage og en mineralitet, der giver en behagelig afslutning.

Vinifikation af NOU Crémant brut bio fra Piwi Kollektiv

Druerne til NOU Crémant brut bio stammer fra økologisk dyrkning. Vinfremstillingen er bæredygtig for at bevare rentheden af aromaerne. Ved høsten plukkes druerne i hånden, hvilket sikrer den højeste omhu. Derefter sker den blide presning for optimalt at udtrække de værdifulde aromaer. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke for at fremhæve vinens frugtagtige profil.

Hærdningen foregår på bundfaldet for at opnå ekstra kompleksitet. Denne metode sikrer en fin perlage, som gør Crémant'en meget livlig. Efter flaskegæring modner vinen i mindst 12 måneder på gær, hvilket giver en elegant krop og en behagelig cremede. Den specielle vinifikationsteknik sikrer, at NOU Crémant brut bio ikke blot er en fornøjelse for ganen, men også en oplevelse for sanserne.

Madparring til NOU Crémant brut bio fra Piwi Kollektiv

NOU Crémant brut bio egner sig fremragende som aperitif og passer ideelt til en bred vifte af retter. Dens friske syre og fine perlage harmonerer vidunderligt med:

1. Let krydrede skaldyr
2. Fin fisk som stegt sandart
3. Charcuterie-plader med lufttørret skinke og fine pølser
4. Friske salater med citrusdressing

Især lækker er kombinationen med asiatiske retter, der har en let krydret smag. Prøv NOU Crémant brut bio også med en krydret thailandsk curry eller en let sushi-anretning. Den livlige friskhed i vinen fremhæver smagene i retterne på en dygtig måde og sikrer en rund fornøjelse.

Til særlige lejligheder anbefales NOU Crémant brut bio også til desserter som en frugtet sorbet eller let kvarkcreme. Så bliver hvert øjeblik en fest for sanserne, der forbliver i hukommelsen.

• Flere produkter fra Piwi Kollektiv