Orange Gold - Gerard Bertrand

Med Gerard Bertrand Orange Gold kommer en førsteklasses økologisk oransjevin i vinglasset. Her presenterer den en vidunderlig lysende, lys gul farge. Etter den første svungen kan man på denne oransjevinen merke en førsteklasses balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. I glasset avslører denne oransjevinen fra Gerard Bertrand aromaer av sitrongress, lime, appelsiner, grapefrukt og rosa grapefrukt, supplert med mørk sjokolade, vanilje og kanel. Denne vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man naturlig nok også forventer av en vin i denne prisklassen, forfører denne franskmannen til tross for all tørrhet med den fineste balanse. Smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. I avslutningen begeistrer denne fra vinregionen Languedoc til slutt med en vakker lengde. Det viser seg igjen antydninger av stjernefrukt og kumquat.

Vinifikasjon av Orange Gold fra Gerard Bertrand

Grunnlaget for den balanserte Orange Gold fra Languedoc er druer fra druetypene Muscat, Chardonnay, Grenache Blanc, Marsanne, Mauzac og Viognier. Orange Gold er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Modningen av druematerialet til denne vinen av Muscat, Chardonnay, Grenache Blanc, Marsanne, Mauzac og Viognier blir i ikke ubetydelig grad påvirket av klimaet i dyrkingsregionen. I Languedoc trives druene i et varmt klima, noe som blant annet gir seg utslag i spesielt godt modnede druer og en heller høy mostvekt. Etter håndhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Gerard Bertrand Orange Gold

Denne oransjevinen fra Frankrike bør helst nytes moderat avkjølt ved 11 - 13°C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, bjørnebær-fløtedessert eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Gérard Bertrand