Château Pontet-Canet Pauillac 5eme Cru Classé - Château Pontet-Canet

Den elegante Pauillac fra Château Pontet-Canet glir med strålende purpurrød farge inn i glasset. Litt skrått holdt, er det et skille av farge som går mot granatrød ved kantene. Ved å svirvle glasset kan man merke en førsteklasses balanse i denne rødvinen, for den fremstår verken vassen eller som sirup- eller likøraktig mot glassveggene. Denne franske cuvéen avslører fantastiske, edle noter av rosiner, tørkede plommer, fruktbrød og bjørnebær i glasset. I tillegg kommer hint av svart te, pepperkakekrydder og kakaobønn.

Château Pontet-Canet Pauillac fremstår som behagelig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen viser seg aldri å være grov eller sparsom, som man kan forvente av en vin i ikon-segmentet. Denne samlende rødvinen presenterer seg balansert og mangesidig på ganen. I ettersmaken begeistrer denne svært lagringsdyktige vinen fra vinregionen Bordeaux til slutt med en enestående lengde. Det dukker igjen opp hint av blåbær og tørket frukt.

Vinifikasjon av Pauillac fra Château Pontet-Canet

Grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk balanserte cuvéen Pauillac fra Château Pontet-Canet er Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Manseng druer. Selvfølgelig er Pauillac også påvirket av mer enn bare jorden i Pauillac. Denne franskmannen kan i ordets beste forstand omtales som en vin fra den gamle verden, som fremstår ekstraordinært edelt. Etter håndplukkingen transporteres druene raskt til vinkjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling for Pauillac fra Château Pontet-Canet

Denne franske rødvinen bør nytes ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til lammeragout med kikerter og tørkede fiken, fylte paprika eller grønnsaks-couscous med kjøttkaker.

• Flere produkter fra Château Pontet-Canet