Pièce de Roche Aude Hauterive - Château La Baronne

Pièce de Roche Aude Hauterive fra Château La Baronne i Languedoc-Roussillon har en lys lilla farge i glasset. I kantene viser denne franske rødvinen også en overgang til granatrød. Når man snurrer glasset, fornemmer man en førsteklasses balanse i denne rødvinen, som ikke fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte rødvinen av en utrolig fløyelsaktig tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smeker Pièce de Roche Aude Hauterive ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle friskhet. Avslutningen på denne modne rødvinen fra Languedoc-Roussillon er overbevisende med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifisering av Pièce de Roche Aude Hauterive fra Château La Baronne

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Carignan. Bare de beste druene ble brukt til denne eksepsjonelt balanserte vinen fra Château La Baronne. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres den økologisk produserte Pièce de Roche Aude Hauterive i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling for Pièce de Roche Aude Hauterive fra Château La Baronne

Denne franske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15 - 18 °C. Den er perfekt som ledsager til kalvekjøtt og løkgryte, thailandsk agurksalat eller bakte fetaostpakker.

• Flere produkter fra Château La Baronne