Poeirinho Bairrada DOC - Quinta de Baixo

Poeirinho fra Quinta de Baixo er en kompleks, ren druesort rødvin fra den portugisiske vinregion Bairrada.

I glasset stråler denne vinen i en livlig purpurrød farge med lyse røde glanspunkter. Det vidunderlige bouquetet avslører mangfoldige aromaer av friske skogsbær og modne hjertekirsebær - understreket av fine nyanser av kalk og krydder. Ganen blir verwöhnt av en fast, gripende struktur og bærfruktige aromaer. Tanninene er perfekt integrert i denne portugisiske rødvinen og blir herlig understreket av syreåren. Finalen venter med en forfriskende karakter, lengde og rettlinjethet.

Vinifikasjon av Quinta de Baixo Poeirinho

Druene til denne rødvinen kommer fra 100 år gamle vintreet. Lesegodset høstes for hånd i begynnelsen av september og bringes umiddelbart til vinkjelleren. Gjennom leire-kalkbunnen er bouquetet preget av krydret, kalkaktig nyanser. Drueklase blir fermentert i totalt 4 uker i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker. I totalt 20 måneder lagrer denne vinen i store eikefat, hvor også den biologiske syrnedbrytningen finner sted. Til slutt blir denne rødvinen fylt på flaske uten filtrering.

Matanbefaling for Poeirinho Quinta de Baixo Niepoort

Nyt denne tørre rødvinen fra Portugal med stekte kjøttretter med smakfulle tilbehør, bakt torsk eller også til forskjellige pølkespecialiteter.

Utmerkelser for Poeirinho fra Quinta de Baixo

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95 poeng for 2015
• James Suckling: 92 poeng for 2014

• Flere produkter fra Niepoort