Prosecco Spumante Brut DOC - La Cantina Pizzolato

I glasset viser den økologisk produserte Prosecco Spumante Brut fra huset La Cantina Pizzolato en briljant skinnende platinagul farge. Perlende bobler i denne musserende vinen skinner livlig og langvarig i glasset. Helt til et glass for musserende vin avslører denne musserende vinen fra Italia herlig duftende aromaer av grønt eple, akasie, sitron og grapefrukt, avrundet av ytterligere fruktige nyanser.

Med sitt behagelig doserte restsukker på 11,5 gram per liter smigrer Prosecco Spumante Brut ganen og begeistrer med sin runde og harmoniske tekstur. Lett og kompleks presenterer denne sprø musserende vinen seg på ganen. Med sin livlige fruktsyre fremstår Prosecco Spumante Brut usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne musserende vinen fra vinregionen Veneto til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av sitron og grønt eple.

Vinifikasjon av La Cantina Pizzolato Prosecco Spumante Brut

Denne vinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Glera. Til denne usedvanlig elegante druesortsvinen fra La Cantina Pizzolato ble det kun brukt druer av beste kvalitet. Etter innhøstingen blir druene raskt brakt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av basisvinene. Etter sammenstilling av cuvéen fortsetter videre modning basert på Charmat-metoden. Deretter modner La Cantina Pizzolato Prosecco Spumante Brut i noen måneder på flaske og blir til slutt degorgeret.

Matanbefaling til Prosecco Spumante Brut fra La Cantina Pizzolato

Drikk denne økologiske musserende vinen fra Italia helst meget godt avkjølt ved 5–7°C som følge til aspargessalat med quinoa, stekt ørret med ingefær-pære eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Pizzolato