Quinta de Vargellas - Taylor's Port

Hvis man vipper litt på glasset, ser man en overgang i fargetonen mot kantene av denne fatlagrede vinen. Hvis man vipper vinglasset, avslører denne sterkvinen en høy viskositet, noe som kan sees i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. Når vinen helles opp i et sherryglass, avslører sterkvinen fra den gamle verden vidunderlig uttrykksfulle aromaer av morbær, syrin, plommesyltetøy og lilje, avrundet av ytterligere fruktige nyanser fra fatlagringen.

Quinta de Vargellas kan med rette beskrives som eksepsjonelt fruktig og fløyelsaktig, siden den er vinifisert med en behagelig søt smaksprofil. Denne fløyelsmyke portvinen er fyldig og kompleks i smaken. På grunn av den tilstedeværende fruktsyren er Quinta de Vargellas usedvanlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne portvinen fra vinregionen Douro & Porto med sin betydelige lengde. Igjen er det tydelige innslag av syltetøy av ville bær og lilje.

Vinifikasjon av Taylors portvin Quinta de Vargellas

Denne kraftige sterkvinen fra Portugal er laget av druene Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional og Trincadeira Preta. Quinta de Vargellas er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, da denne portugiseren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Ved optimal modning høstes druene til Quinta de Vargellas utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive fullharvestere.

Matanbefalinger til Taylor's Port Quinta de Vargellas

Denne portvinen fra Portugal passer best ved 15-18 °C til pære-lime-strudel, yoghurtmousse med valmuefrø eller kokos-kefirkrem.

• Flere produkter fra Taylor's Port