Riesling VO feinherb - Von Othegraven

Med Von Othegraven Riesling VO kommer en førsteklasses hvitvin i det virvlende glasset. Her byr den på en vidunderlig briljant, lys gul farge. Den første nesen til Riesling VO presenterer nyanser av kaprifol, akasie og nektariner. Til de fruktige komponentene i buketten kommer det ytterligere fruktig-balsamiske nyanser.

Von Othegraven Riesling VO presenterer en utrolig fruktbetont smak på ganen, noe som naturligvis også skyldes den restsøte profilen. I munnen fremstår teksturen til denne lettbeinte hvitvinen herlig lett og sprø. Med sin livlige fruktsyre viser Riesling VO seg usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen til denne hvitvinen fra vinregionen Mosel, nærmere bestemt fra Kanzem, overbeviser til slutt med en god ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske noter fra de kalkstein- og sandsteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Von Othegraven Riesling VO

Grunnlaget for den elegante Riesling VO fra Mosel er druer av druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold ved Mosel. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og sandstein. Etter håndplukking kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Riesling VO harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Von Othegraven Riesling VO

Denne tyske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, fruktig endivesalat eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Von Othegraven