Rosado DO - Viñas del Vero

Den elegante Rosado fra Viñas del Vero skinner i glasset med en lys bringebærrosa farge. Viñas del Vero Rosado er fantastisk tørr. Denne rosévinen er aldri grov eller mager, men rund og myk. På tungen er denne velbalanserte rosévinen preget av en utrolig sprø tekstur. Ettersmaken på denne ungdommelige rosévinen fra vinregionen Aragon, nærmere bestemt Somontano DO, er fengslende med en god ettersmak. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og sand.

Vinifikasjonen av Viñas del Vero Rosado

Grunnlaget for den balanserte Rosado fra Aragon er druer fra druesortene Merlot og Tempranillo. Druene vokser under optimale forhold i Aragon. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av sand og kalkstein. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart ført til presshuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Viñas del Vero Rosado

Denne spanske rosévinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, rødløk fylt med couscous og aprikoser eller bakte søtpoteter med fetaost.

• Flere produkter fra Viñas del Vero