Rosé - Glatzer

Den lettbente roséen fra Glatzer glir inn i glasset med en strålende jordbærrosa farge. I munnen starter rosévinen fra Glatzer behagelig tørr, grippy og aromatisk. Denne sprø rosévinen presenterer seg lettbeint og mangefasettert i ganen. Ettersmaken på denne rosévinen fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt Carnuntum, er til slutt overbevisende med god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifikasjon av rosévinen fra Glatzer

Grunnlaget for denne elegante roséen fra Niederösterreich er druer fra druesortene Blaufränkisch og Saint Laurent. I Niederösterreich vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire, sand og kalkstein. Når den perfekte fysiologiske modenheten er sikret, høstes druene til rosévinen utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Etter at vinen er ferdig, blir rosévinen nøye harmonisert.

Matanbefalinger til Glatzer Rosé

Opplev denne østerrikske rosévinen godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til grønnsakssalat med rødbeter, omelett med laks og fennikel eller spaghetti med yoghurt- og myntepesto.

• Flere produkter fra Weingut Glatzer