Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais

Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais er et mesterverk fra Loire som legemliggjør ren finesse og utsøkt harmoni. Den innbydende fargen viser seg i en livlig lakserosa tone med sarte fiolette refleksjoner. Så snart den første dråpen helles i glasset, forfører denne rosévinen sansene med et uttrykksfullt bouquet. Fortryllende noter av modne jordbær, friske bringebær og et hint av rips forenes i duftspillet med nyanser av saftig vannmelon og fine roseblader. Fruktaromaene blir nydelig supplert av et hint av sitronskall og diskrete innslag av grenadine.

Smaken av Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais viderefører den elegante frukten fra bouqueten på en raffinert måte på ganen. Et harmonisk sødme-syre-spill gjør denne roséen spesielt sjarmerende og allsidig. Den fine restsødmen legger seg fløyelsmykt rundt den livlige friskheten, båret av en saftig struktur og myke tanniner. Friske jordbær, lyse kirsebær og noter av hvite ferskener gir vinen en fornøyelig drikkeopplevelse. Aksen­ter av mandarin, honning og et hint av fioler sørger for dybde og kompleksitet og gjør hvert glass til et rent nytelsesøyeblikk.

I avslutningen forblir Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais lang, elegant og forfriskende, med fruktige noter og florale nyanser som klinger etter den siste slurken. Dens finesse og balanse gjør den til selve innbegrepet av en vellykket Loire-rosé og til en ideell følgesvenn for lyse timer, sosiale kvelder eller et eksklusivt festmåltid.

La deg fortrylle av denne vinen, som på en unik måte speiler terroiret i Anjou i sin eleganse og utsøkte glans.

Vinifikasjon av Rosé d'Anjou AOC fra Domaine Touchais

Domaine Touchais kan se tilbake på en rik vintradisjon i hjertet av Anjou og bringer med Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais en karaktersterk Loire-vin i glasset. I sentrum for vinifikasjonen står utvalgte druesorter, hovedsakelig Grolleau og Cabernet Franc, som er typiske for det fruktbetonte preget til en fremragende Rosé d'Anjou.

Druene modnes på solrike jordsmonn gjennomtrukket av skifer og leire, som preger mineraliteten og friskheten i denne rosévinen. Vinmarkene pleies på en natur­nær måte, slik at det hvert år modnes uttrykksfulle og aromatiske druer. Den omhyggelige håndinnhøstingen begynner tidlig på dagen for å bevare friskheten og det rene fruktpreget i bærene. Rask og skånsom pressing forhindrer oksidasjon, slik at bouqueten forblir ungdommelig og klar i glasset.

Gjæringen foregår kjølig og langsom i rustfritt stål for å fange aromaene og de fruktige nyansene. Gjæring i ståltank gir vinen dens briljante klarhet og strålende friskhet. Etter gjæringen får Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais ligge noen få uker på bunnfallet. Dette fremmer den fløyelsmyke munnfølelsen og tilfører en diskret kompleksitet.

Under utbyggingen avstår eiendommen fra bruk av fat, slik at den edle primæraromaen og den animerende friskheten kommer fullt ut til sin rett. Etter en skånsom klaring og filtrering tappes rosévinen på flaske og kommer dermed uforfalsket og forfriskende i glasset. Høyeste grad av omhu, mye erfaring og lidenskap hos familien Touchais sørger årgang etter årgang for ekte Loire-nytelse.

Veien fra vinstokk til flaske i oversikt:

1. Omhyggelig stell og natur­nær dyrking av vinmarkene i hjertet av Anjou
2. Tidlig håndinnhøsting av druene for å bevare aromamangfoldet
3. Skånsom, rask pressing av druene
4. Kjølig gjæring i ståltank for intens frukt og friskhet
5. Kort modning på bunnfallet for mer munnfølelse og harmoni
6. Tapping uten innflytelse fra trefat for å bevare vinens klarhet

• Vinifisert regions­typisk for å speile terroiret på best mulig måte
• Tradisjonelt håndverk møter moderne kjellerteknikk
• Hver flaske er et stykke Loire-historie
• For nytelsesmennesker og elskere av fine roséviner

Matanbefalinger til Rosé d'Anjou AOC fra Domaine Touchais

Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais er en ideell følgesvenn til en rekke kulinariske høydepunkter. Dens frukt, den fine sødmen og den friske elegansen forener seg vakkert med mange retter. Med sitt delikate spill av aromatikk, friskhet og sødme løfter den lette, aromatiske retter til et nytt nytelsesnivå.

Den passer utmerket til middelhavsinspirert antipasti som vitello tonnato, carpaccio av rødbeter eller crostini med chèvre. Fruktigheten og mykheten i denne rosévinen harmonerer svært godt med lette fiskeretter, for eksempel grillet dorade, rekespyd eller laks tartar. Også til en sprø sommersalat med avokado og jordbær er den en perfekt partner, aromaen fanger rettens friskhet på en utsøkt måte.

Til det store pikniket gjør Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais en utsøkt figur til quiche Lorraine, kald anretning med lufttørket skinke og friske sesongfrukter. Også asiatisk kjøkken som sushi, vårruller eller sesamkylling får med denne roséen en spennende motvekt til krydder og styrke.

Forbli kreativ: Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais er også alene en kilde til nytelse. Enten som aperitiff på balkong eller terrasse, ved festlige anledninger eller som elegant ledsager til en meny – denne rosévinen avrunder hvert øyeblikk med stil.

1. Vitello tonnato med kapers og ruccola
2. Grillede reker eller laks med sitronsmør
3. Blandet antipasti med oliven, chèvre og tomater
4. Sommersalat av jordbær, avokado og frisk mynte
5. Quiche Lorraine eller italiensk focaccia
6. Maki-sushi, vårruller eller stekt tofu

• Perfekt som aperitiff på sommerterrassen
• Et ekte høydepunkt til piknik og grillkvelder
• Harmonerer med krydrede og fruktige retter
• Avrunder enhver fest med stil

• Flere produkter fra Domaine Touchais