Rully AOP - Domaine de la Bressande

Rully fra Domaine de la Bressande i Burgund har en lys, gyllengul farge i glasset. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å virvle den rundt, kan du oppleve en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, da den verken er vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. Denne hvitvinen fra Domaine de la Bressande byr på alle typer fersken og aprikoser i nesen. Som om ikke det allerede var imponerende, er timian også tilsatt takket være lagringen på små trefat.

På smak er Rully fra Domaine de la Bressande fantastisk aromatisk, fruktig og balansert. Det finnes tørr og virkelig tørr. Denne hvitvinen tilhører sistnevnte, ettersom den ble tappet på flaske med bare 1,9 g restsukker. Denne silkeaktige og smeltende hvitvinen er balansert og mangefasettert på smak. Takket være den livlige fruktsyren er Rully fantastisk frisk og livlig i ganen. I ettersmaken begeistrer denne hvitvinen fra Burgund-regionen med sin vakre lengde. Igjen er det hint av fersken og aprikos.

Vinifikasjon av Rully fra Domaine de la Bressande

Denne balanserte hvitvinen fra Frankrike er laget av druesorten Chardonnay. Etter druehøsten blir druene umiddelbart ført til presshuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i tanker av rustfritt stål og små trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger flere måneders modning på den fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Anbefalinger til Rully fra Domaine de la Bressande

Denne hvitvinen fra Frankrike bør helst nytes moderat avkjølt ved 11 - 13 °C som ledsager til et bredt utvalg av retter, men er også en glede å drikke alene.

• Flere produkter fra Domaine de la Bressande