Saint-Joseph AOC - Maison Les Alexandrins

Saint-Joseph Syrah viser seg i en intens rubinrød farge som utstråler typisitet og klasse. Fargen på denne rødvinen gjenspeiler friskheten og karakteren til de modne Syrah-druene fra Rhône. Typisk for druesorten er dypt mørke fargetoner som allerede ved kanten av glasset skinner med fiolette refleksjoner. Buketten til Saint-Joseph Syrah forfører med sammensatte aromaer av nykuttede urter, svart pepper og en forførende svart kirsebær. Denne harmoniske kombinasjonen av krydrede og fruktige nyanser gir den en unik dybde.
På smak fremstår vinen tørr og kraftfull uten å miste sin eleganse. Den fine kryddertonen forenes med den intense frukten, noe som etterlater et livlig og varig inntrykk. Saint-Joseph Syrah overbeviser med sin runde struktur og fløyelsmyke tanniner, som er perfekt integrert og bærer avslutningen med en behagelig lengde. For tilhengere av uttrykksfulle rødviner byr denne vinen på en fasinerende smaksopplevelse.

De fremragende egenskapene til Saint-Joseph Syrah i oversikt:

1. Intens rubinrød farge med fiolette refleksjoner
2. Forførende aromaspenn av urter, pepper og svart kirsebær
3. Tørr, godt strukturert med balanserte tanniner
4. Harmonisk og langvarig i avslutningen
5. En druesortrein vin fra den anerkjente Rhône-regionen

Vinifikasjon av Saint Joseph Syrah

Druene til Saint-Joseph Syrah kommer fra de solrike bratte skråningene i den anerkjente Saint-Joseph-appellasjonen i Rhône. Der trives Syrah-vinstokkene på kalkholdige leirjordbunner som tilfører vinene en fin mineralnote. Inn­høstingen skjer for hånd for kun å velge ut de beste og mest modne druene. Etter skånsom knusing gjennomgår de en temperaturkontrollert maserasjon som, avhengig av årgang, varer i omtrent 15 til 20 dager. Denne prosessen ekstraherer de typiske aromaene og den dyprøde fargen.
Gjæringen foregår i ståltanker for å bevare friskhet og aromatikk. Deretter modnes Saint-Joseph Syrah i flere måneder på franske eikefat som gir vinen ytterligere kompleksitet og en fin vaniljetone. Kombinasjonen av nøye utvalg, kontrollert vinifikasjon og skånsom modning sørger for en utsøkt rødvin med stort lagringspotensial og unik karakter.

Matanbefalinger til Saint Joseph Syrah

Den allsidige Saint-Joseph Syrah passer ideelt til et bredt spekter av kraftige retter og tilfører enhver meny et spesielt nytelsesøyeblikk. Dens krydrede friskhet og fruktintensitet harmonerer utmerket med smaksrike retter og aromatiske urter. Særlig anbefalt er:

• Grillet lam med rosmarin og timian
• Oksefilet i peppercrust
• Kraftige viltretter som hjort eller rådyr
• Krydret ratatouille eller provensalske grønnsakspanne-retter
• Modnet ost, for eksempel Cantal eller Comté

Denne vinen egner seg også utmerket som følge til en feststekt stek eller kraftige gryteretter. Takket være strukturen og friskheten fremhever Saint-Joseph Syrah aromaene i rettene på en glimrende måte og gjør måltidet til en helhetlig smaksopplevelse. Prøv den til grillet grønnsaker for å understreke urte­tonene, eller nyt den alene som et uttrykk for førsteklasses vinmakerkunst fra Rhône.

• Flere produkter fra Maison Les Alexandrins