Sandgrube 13 Grüner Veltliner - Winzer Krems

I glasset presenterer Sandgrube 13 Grüner Veltliner fra pennen til Winzer Krems en strålende platin-gul farge. Denne rene, østerrikske vinen viser herlig ungdommelige toner av grønt eple i glasset. I tillegg kommer antydninger av .

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 2,9 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin over 4-eurosklassen, forfører denne østerrikeren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. På ganen framstår teksturen til denne balanserte hvitvinen herlig lett. Med sin tydelige fruktsyre fremstår 13 Grüner Veltliner imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt fra Kremstal, begeistrer til slutt med en god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de løssdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Sandgrube 13 Grüner Veltliner fra Winzer Krems

Den balanserte Sandgrube 13 Grüner Veltliner fra Østerrike er en enkeltdruevin, vinifisert av druesorten Grüner Veltliner. Druene vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Vinstokkene slår her røttene dypt ned i løssjord. Druene til denne hvitvinen fra Østerrike blir, på tidspunktet for optimal modenhet, høstet spesielt raskt og så tidlig som mulig på morgenen for å bevare friskheten. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Winzer Krems Sandgrube 13 Grüner Veltliner

Denne hvitvinen fra Østerrike bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til fruktig endivesalat, aspargessalat med quinoa eller wok-grønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Winzer Krems