Weinmanufaktur Grüner Veltliner - Winzer Krems

Weinmanufaktur Grüner Veltliner fra Winzer Krems fra Niederösterreich viser i det svingte glasset en lysende, platinalgul farge. Den første nesen på Weinmanufaktur Grüner Veltliner smigrer med noter av grønt eple og sitron. Til de fruktige delene av buketten slutter det seg enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

Winzer Krems Weinmanufaktur Grüner Veltliner fremstår behagelig tørr for vinelskeren. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente av en vin i det øvre innstegssegmentet. Avbalansert og mangfoldig presenterer denne lette hvitvinen seg på ganen. Med sin markante fruktsyre fremstår Weinmanufaktur Grüner Veltliner usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Niederösterreich til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg antydninger av sitron og grønt eple. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de lössdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Weinmanufaktur Grüner Veltliner fra Winzer Krems

Grunnlaget for den balanserte Weinmanufaktur Grüner Veltliner fra Niederösterreich er druer av druesorten Grüner Veltliner. Druene vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Her strekker vinstokkene røttene sine dypt ned i jord av löss. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikret, høstes druene til Weinmanufaktur Grüner Veltliner utelukkende for hånd, uten bruk av grove og lite selektive helmaskinhøstere. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Weinmanufaktur Grüner Veltliner harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Weinmanufaktur Grüner Veltliner fra Winzer Krems

Nyt denne hvitvinen fra Østerrike ideelt sett moderat avkjølt ved 11 - 13°C som ledsager til omelett med laks og fennikel, grønnsakssalat med rødbeter eller stekt ørret med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Winzer Krems