Sauvignon Blanc / Gros Manseng - Maison Marcellin

Sauvignon Blanc / Gros Manseng fra Maison Marcellin presenterer seg i en strålende strågul farge som understreker druetypenes livlighet. Fargen skinner klart og innbydende i glasset, en direkte forløper for den friske og aromatiske kompleksiteten. Kombinasjonen av Sauvignon Blanc og Gros Manseng folder ut et bouquet fullt av fascinerende duftnyanser. Emblematiske er saftige aromaer av grønt eple og stikkelsbær, som kompletteres av subtile nyanser av sitrusfrukter som grapefrukt og lime. Druen Gros Manseng tilfører ekstra spenning med florale aromaer og en sart honningtone som gir vinen en elegant, nesten kremet karakter.

På ganen byr vinen på en perfekt balanse mellom friskhet og fylde. Den livlige syren støtter aromatiske fruktinntrykk av hvite rips og pasjonsfrukt, mens fine mineralske toner sørger for en usedvanlig dybde. Den smidige munnfølelsen går hånd i hånd med en fin tekstur, båret av subtile urtearomaer og en delikat kryddertone. Ettersmaken er langvarig og etterlater en forførende friskhet som gjør hver slurk spesiell. Denne hvitvinen overbeviser med sin raffinement og kompleksitet – en sann opplevelse for enhver vinelsker.

Vinifikasjon av Sauvignon Blanc / Gros Manseng fra Maison Marcellin

Druene vokser i nøye utvalgte vinmarker med optimale klimatiske forhold. Sauvignon Blanc-vinstokkene nyter godt av mye solskinn og kjølige netter, noe som fremmer friskheten og det aromatiske mangfoldet. Gros Manseng-druene dyrkes i høyere beliggende vinmarker, hvor de modnes langsomt og bevarer sin karakteristiske syre.

Innhøstingen skjer for hånd for å garantere et nøye utvalg av druer av beste kvalitet. Druene presses skånsomt, og mostene gjæres separat. Vinifikasjonen foregår temperaturkontrollert i ståltanker for å bevare fruktaromaenes livlighet og renhet. Gjennom kontrollert gjæring utfolder vinen hele sitt aromatiske spekter.

Etter gjæringen modner vinen i flere måneder på bunnfallet, noe som gir den ekstra kremethet og substans. Denne skånsomme utbyggingen i ståltanker sørger for at friskheten forblir i forgrunnen og at de typiske druetypiske aromaene bevares. Den endelige assemblasjen gjennomføres med stor omhu for å oppnå den ideelle harmonien mellom Sauvignon Blanc og Gros Manseng.

Matanbefalinger til Sauvignon Blanc / Gros Manseng fra Maison Marcellin

Sauvignon Blanc / Gros Manseng fra Maison Marcellin harmonerer utmerket med en rekke ulike retter. Særlig anbefales retter som understreker vinens friskhet og fruktige aromaer og samtidig kompletterer dens kompleksitet. Nyt denne vinen til lette forretter eller til hovedretter med middelhavspreg.

Passer ideelt til:

1. Grillet grønn asparges med hollandaisesaus
2. Friske geitostvariasjoner på sprø salater
3. Sjømat som kamskjell eller grillede reker
4. Mør kyllingbryst i sitron- og timarinade

Også pikante asiatiske retter med en frisk limetone og lett styrke drar nytte av det elegante samspillet med denne hvitvinen. Dens sprø syre og herlige fruktaromaer gir enhver rett en livlig friskhet.

Til en vellykket middag egner særlig disse rettene seg:

• Sushi med avokado og agurk
• Vietnamesiske sommerruller med lime-dipp
• Thai-curry med kokosmelk og fersk koriander
• Lette grønnsakspanne-retter med urter fra Provence

Prøv Sauvignon Blanc / Gros Manseng fra Maison Marcellin til en sommerlig piknik eller som aperitiff på varme dager. Dens fruktige nærvær og elegante struktur gjør den til en sann allrounder som ikke bør mangle i vinsamlingen din.

• Flere produkter fra Maison Marcellin