Sauvignon Blanc trocken - Hans Baer

Sauvignon Blanc fra pennen til Hans Baer fra Rheinhessen viser en briljant, lysegul farge i det svingte glasset. I glasset avslører denne hvitvinen fra Hans Baer aromaer av bananer, stikkelsbær og pærer, supplert med . Hans Baer Sauvignon Blanc fremstår behagelig tørr for vinvennen. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. Lett og kompleks viser denne sprø og lette hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen til slutt med god lengde. Igjen viser det seg hint av banan og pære.

Vinifikasjon av Sauvignon Blanc fra Hans Baer

Denne elegante hvitvinen fra Tyskland er laget av druesorten Sauvignon Blanc. Ved optimal modningstid blir druene til Sauvignon Blanc høstet spesielt raskt og på et best mulig kjølig tidspunkt på dagen for å bevare aromaene. Etter håndplukkingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Hans Baer Sauvignon Blanc

Denne tyske vinen bør helst nytes meget godt avkjølt ved 5–7 °C. Den passer perfekt som følge til grønnsakssalat med rødbeter, jamaicanske kyllinglår med ananassalat eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Hans Baer