Sekt Cuvée Katharina Reserve rosé - Weingut Wieninger

Den elegante musserende vinen Cuvée Katharina Reserve rosé fra Weingut Wieninger skjenkes i glasset med en strålende bringebærrød farge. Boblene i denne musserende vinen viser seg i glasset som svært fine og usedvanlig vedvarende. Når man svinger vinglasset, merker man en perfekt balanse i denne musserende vinen, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggen. Denne østerrikske cuvéen viser i glasset herlig uttrykksfulle toner av roser, surkirsebær, jordbær og bringebær. I tillegg kommer hint av limeblader.

På ganen åpner Sekt Cuvée Katharina Reserve rosé fra Weingut Wieninger seg herlig tørr, fast og aromatisk. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det i virkeligheten. Denne musserende vinen hører til sistnevnte, for den ble vinifisert med bare 1 g restsukker. På tungen utmerker denne balanserte musserende vinen seg med en usedvanlig sprø tekstur. Med sin markante fruktsyre fremstår Sekt Cuvée Katharina Reserve rosé på ganen usedvanlig frisk og livlig. I ettersmaken begeistrer denne musserende vinen fra vinregionen Wien til slutt med god lengde. Igjen viser det seg hint av surkirsebær og rose. Sekt Cuvée Katharina Reserve rosé er en vin fra den gamle verden i ordets beste betydning, for denne østerrikeren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne musserende vinen fra Østerrike blir, når de er perfekt modne, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen blir druene umiddelbart fraktet til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av basisvinene. Etter assemblagen av cuvéen følger videre modning basert på klassisk flaskegjæring. Deretter modnes Weingut Wieninger Sekt Cuvée Katharina Reserve rosé i noen måneder på flaske og blir til slutt degorjert.

Matanbefaling til Weingut Wieninger Sekt Cuvée Katharina Reserve rosé

Nyt denne musserende vinen fra Østerrike ideelt sett svært godt avkjølt ved 5–7 °C som følge til yoghurtmousse med valmuefrø, banantrifle i glass eller hylleblomst-yoghurtis med sitronmelisse.

• Flere produkter fra Weingut Wieninger