Cuvée Sekt Extra Brut - Weingut Wageck

Cuvée Sekt Extra Brut fra vingården Wageck i den tyske vinregionen Pfalz er en forfriskende, livlig og leken musserende vin laget på druesortene Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. 

I glasset skinner denne musserende vinen i en klar strågul farge med glitrende refleksjoner og en meget fin perlage som forsiktig stiger opp til overflaten i små perlekjeder. Nesen overtas av aromaer som er typiske for champagne. Brioche-toner er tydelig i forgrunnen, etterfulgt av subtile hint av solmodne sitrusfrukter. I munnen har denne tyske musserende vinen god syre og en fin nerve som på en flott måte underbygger den lekne og livlige karakteren. 

  Vinifikasjon av den musserende vinen Wageck Cuvée

Druene (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) til denne musserende vinen vokser på parseller i Bissersheim i områdene Goldberg og Held. Jordsmonnet er preget av kalkholdig leiremergel som overlagrer en massiv kalksteinsbergart. Chardonnay-vinstokkene ble plantet i 1991, Pinot Noir og Pinot Meunier i 1995. 

Druene høstes for hånd i kar i begynnelsen av september. Så snart druene ankommer Wagecks vinkjeller, presses bærene skånsomt, og bare den fremste delen brukes til denne musserende vinen. Basisvinen til Cuvée Sekt Extra Brut gjæres på barriquefat. Deretter følger en biologisk syrereduksjon. Før vinen tappes på flaske, lagres den en stund på barriques. 

Til slutt gjæres denne musserende vinen på tradisjonelt vis på flaske hos Sekthaus Volker Raumland. denne musserende vinen lagres på gjærlageret i 36 måneder. 

 Matanbefalinger til Sekt extra brut Wageck 

Nyt denne musserende vinen fra Tyskland godt avkjølt som en forfriskende aperitiff. Du kan også servere denne musserende vinen til forretter med sjømat eller desserter med frukt. 

• Flere produkter fra Weingut Wageck