Summa Varietalis Tinto DO - Marques de Grinon

Summa Varietalis Tinto fra Marques de Grinon er en herlig rødvinscuvée av Syrah (50 %), Petit Verdot (30 %) og Cabernet Sauvignon (20 %).

Som Grande de España tilhører eieren av vingården Carlos Falcó den høyeste kategorien av spansk aristokrati. Xandra Falcó er datter av Marqués de Griñon og etterfølger ham. Den første vinen hun har laget er Summa Varietalis, og den presenterer seg slik man kan forestille seg en vakker aristokratisk datter: sjarmerende, moderne, smart og med et snev av ekstravaganse, alt i alt en veldig feminin vintype.

I glasset skinner denne vinen i en fyldig kirsebærrød farge med purpurfargede høydepunkter. Den florale bouqueten domineres av intense aromaer av fioler. Dette får selskap av toner av modne bær samt delikate ristede nyanser og et fint hint av sjokolade. I munnen er denne spanske rødvinen fruktig med en kjøttfull tekstur som harmonerer perfekt med de myke og godt integrerte tanninene. Ettersmaken har en behagelig lengde.

Vinfremstilling av Marques de Grinon Summa Varietalis

Produsert på 13 år gamle vinstokker i den spanske vinregionen D.O. Dominio de Valdepusa på steinete kalksteinsjordsmonn vokser druene til denne elegante rødvinen.

Druene høstes utelukkende for hånd mellom midten av september og midten av oktober. Etter at druene er ankommet vingården, presses de og gjæres deretter i rustfrie ståltanker under temperaturkontroll. Vinen lagres deretter i 12 måneder på franske eikefat. 

Anbefalt mat til Summa Varietalis Marques de Grinon

Denne tørre rødvinen fra Spania er en herlig rund og elegant vin, laget på en moderne måte, en smaksopplevelse og en utmerket solist. Men vinen passer også utmerket til vilt, grillet kjøtt og ost.

Utmerkelser for Grinon Summa Varietalis

• Wine Enthusiast: 92 poeng for 2013
• James Suckling: 90 poeng for 2013
• The Wine Advocate: 90 poeng for 2012

• Flere produkter fra Marques de Griñon