Sustainable Rosé - Cederberg

I glasset viser Sustainable Rosé fra Cederberg en lys, strålende rødfarge. Den første nesen av Sustainable Rosé viser noter av jordbær og bringebær. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer mineralske toner til.

Cederberg Sustainable Rosé fremstår herlig tørr for vinvennen. Denne rosévinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne balanserte rosévinen av en usedvanlig lett tekstur. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige vinen fra vinregionen Cape South Coast til slutt med god lengde. Igjen viser den hint av jordbær og bringebær.

Vinifikasjon av Sustainable Rosé fra Cederberg

Denne vinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Shiraz. Til denne usedvanlig balanserte, druesortsrent vin fra Cederberg ble det kun brukt førsteklasses druemateriale. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Sustainable Rosé fra Cederberg

Denne sørafrikanske rosévinen bør nytes best moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den passer perfekt som følge til stekt ørret med ingefær-pære, kokos-lime-fiskecurry eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Cederberg