Tempranillo - Soliano

I glasset har den økologisk produserte Tempranillo fra Soliano en lys rubinrød farge. Denne spanske vinen, som er laget av en enkelt sort, har en fantastisk uttrykksfull duft av plommer, svarte kirsebær, moreller og plommer i glasset. I tillegg er det hint av andre frukter.

I ganen starter Tempranillo fra Soliano fantastisk aromatisk, fruktdrevet og balansert. Det er tørt og veldig tørt. Denne rødvinen tilhører den andre gruppen, fordi den ble vinifisert med bare 0,9 g restsukker. Balansert og kompleks presenterer denne tette rødvinen seg på ganen. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Tempranillo ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle friskhet. I avslutningen byr denne ungdommelige vinen fra vinregionen Castilla-La Mancha på god lengde. Igjen dukker det opp hint av plomme og damson.

Vinifikasjon av Soliano Tempranillo

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Tempranillo. Bare førsteklasses druer ble høstet til denne eksepsjonelt balanserte enkeltdruevinen fra Soliano. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får tempranilloen harmonisere ytterligere på det fine bunnfallet i noen måneder. Etter at vinen er ferdig, harmoniseres Tempranillo forsiktig.

Matanbefalinger til Tempranillo fra Soliano

Denne spanske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til ossobuco, braisert kylling i rødvin eller kokt kalvefilet med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Soliano