Merlot - Soliano

Den økologisk produserte Merlot fra Soliano glir inn i glasset med en tett lilla farge. Med litt tid i glasset presenterer denne rødvinen fra Spania en fantastisk uttrykksfull aroma av bjørnebær, solbær, morbær og blåbær, avrundet med ytterligere fruktige nyanser.

I munnen starter Merlot fra Soliano fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Det finnes tørr og veldig tørr. Denne rødvinen tilhører sistnevnte gruppe, fordi den er vinifisert med bare 0,5 g restsukker. Denne tette rødvinen er fyldig og mangefasettert i smaken. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Merlot-vinen ganen med en myk følelse uten å mangle saftig livlighet. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Castilla-La Mancha er overbevisende med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Merlot fra Soliano

Denne kraftige rødvinen fra Spania er økologisk vinifisert av druesorten Merlot. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Etter at vinen er ferdig, blir Merlot-vinen forsiktig harmonisert.

Matanbefalinger til Soliano Merlot

Denne rødvinen fra Spania egner seg best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til ossobuco, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Soliano