Thomas Barton Rouge Margaux AOP Rèserve - Barton & Guestier

Thomas Barton Rouge Margaux AOP Rèserve frå Barton & Guestier presenta seg i ein intens svartsur Bourgogne med lyse Granatreff, som avslører den edle opphavet og modningen til vinen. I lukta utviklar det seg fasinerande aromaer av svarte bringebær, modne kirsebær og eit dekkande krydder som minnar om vanilje og fin tobakk. Bouqueten vert utfylt av delikate tonar av plomme og eit hint av lakris, som perfekt rundar av kompleksiteten og elegansen.

På smak overtygar denne Margauxen med ei harmonisk balanse mellom frukt og fine tanniner. Kroppen er fyldig og silkeaktig, med fruktnotane frå kirsebær og solbær som dominerer, støtta av ein behageleg treverksharmoni. Fatsoverte tonar av sedertre og dekkjande røykaromar gir djupe inntrykk og ei varig struktur. Sluttaromen er lang og elegant med eit lite hint av mørk sjokolade, som på ein uforlikneleg måte fullfører nytelsen og legg igjen ein varig smak på gane.

Vinifikasjon av Thomas Barton Rouge Margaux AOP Rèserve frå Barton & Guestier

Gutane til Thomas Barton Rouge Margaux AOP Rèserve frå Barton & Guestier kjem frå dei prestisjefylte vinmarkene i Margaux-regionen. Jordmånet er hovudsakleg frå grus, leire og sandig torv, som gir optimale vekstvilkår og utmerka drenering. Det milde klimaet ved Gironde sørgjer for ei langsam og jamn modning av druene, som vert nøye vald ut av erfarne vinkonseljarar.

1. Innteksten skjer overvekt av hand, for å into meirket, fullt modne druer.

2. Deretter vert druene forsiktig presserte, og mashen vert kontrollert utferd i flera veker.

3. Vinifikasjonen skjer i temperaturkontrollerte ståltankar for å bevare friskheit og fruktar.

4. Etter gjæringa får vinen auka kompleksitet og utvikling gjennom nøye lagring i nye og brukte barriquesfat av fransk eik.

Denne tradisjonelle barrique-lagringa varer rundt 12 til 18 månader, i løpet av denne tida utviklar vinen karakteren sin, forfinast gjennom fine tanninar og subtile tresmaker. Dermed får rødvinen den uforliknelege elegansen og det bemerkelsesverdige djupet som Margaux er so kjendt for.

Matanbefalingar til Thomas Barton Rouge Margaux AOP Rèserve frå Barton & Guestier

Thomas Barton Rouge Margaux AOP Rèserve frå Barton & Guestier passar utmerka til ei rekke klassiske og raust tilberede retter. Deia silkeaktige tekstur og den rike fruktar harmonerer perfekt med fyldige rettar.

• Grilla eller brusta viltkjøt, for eksempel eit saftig entrecôte eller klassisk boeuf bourguignon
• Viltretter som færs eller hjortestek, forgyllt med aromatiske urter og ein kraftig saus
• Pasta med soppragoût eller trøffelolje, som fremjar den fine mineralske karakteren av vinen

For eit spesielt stemningsfullt måltid anbefalast:

1. Forrett: Ei andeterrine med svart currant-marmelade

2. Hovudrett: Sautert lammekjøtt med urter frå Provence og ovnsgrønsaker

3. Ost: Ei moden Roquefort eller ein kraftig fjellost som avslutning

På grunn av den balanserte karakteren sin har denne vinen ei magisk kraft, både ved festlege høve og på smakfulle middagskveldar. Han inviterer til oppdaging og garanterer ei uforgløymeleg oppleving for vener av edle raudvinar frå den prestisjefylte Bordeaux-regionen.

• Flere produkter fra Barton & Guestier