Rosado - Care Family Vineyards

Rosadoen fra vinregionen Aragón viser seg i glasset i en strålende bringebærrosa farge. Buketten til denne rosévinen fra Aragón overbeviser med hint av solbær, fiol, morbær og blåbær. Det er nettopp den fruktbetonte stilen som gjør denne vinen så spesiell.

Denne tørre rosévinen fra Care Family Vineyards er for vinelskere som foretrekker den absolutt tørr. Rosadoen kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 3,2 gram restsukker. Balansert og kompleks presenterer denne silkemyke og friske rosévinen seg på ganen. Med sin livlige fruktsyre fremstår Rosadoen vidunderlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne lagringsdyktige rosévinen fra vinregionen Aragón, nærmere bestemt fra Cariñena DO, overbeviser til slutt med en god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra jordsmonn dominert av grus og skifer.

Vinifikasjon av Care Family Vineyards Rosado

Den balanserte Rosadoen fra Spania er en cuvée fremstilt av druesortene Cabernet Sauvignon og Tempranillo. Druene vokser under optimale forhold i Aragón. Vinstokkene senker røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein, skifer og grus. Druene til denne rosévinen fra Spania blir, når de er perfekt modne, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til vineriet. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Rosadoen harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Care Family Vineyards Rosado

Denne rosévinen fra Spania bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til jamaicanske kyllinglår

med ananassalat, gåsebryst med ingverrødkål og merian eller løkpai med timian.

• Flere produkter fra Care Family Vineyards