Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc DO - Bodegas Alvarez y Diez

Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc fra Bodegas Alvarez y Diez fra Castilla y León viser i glasset en lysende, lysegul farge. Denne spanske cuvéen viser herlig uttrykksfulle noter av pære, mirabelle, sitron og fersken i glasset. I tillegg kommer hint av fennikel, mineraler og lime.

Denne vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øvre innstegsprisnivået, begeistrer denne spanjolen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak krever nemlig ikke nødvendigvis restsukker. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra regionen Castilla y León til slutt med en flott lengde. Igjen viser det seg hint av ananas og pære.

Vinifikasjon av Bodegas Alvarez y Diez Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc fra Bodegas Alvarez y Diez er Sauvignon Blanc- og Verdejo-druer. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart inn i presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Bodegas Alvarez y Diez Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc

Denne spanjolen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til kokos- og limefiskecurry, aspargessalat med quinoa eller stekt ørret med ingefær og pære.

• Flere produkter fra Bodegas Alvarez y Diez