Flor Innata Rueda DO - Valdecuevas

Flor Innata Rueda fra Valdecuevas fra Castilla y León byr i glasset på en lysende, lysegul farge. Bouqueten til denne hvitvinen fra Castilla y León overbeviser med aromaer av mango, guava, nektarin og papaya. Fölger vi aromabildet videre, kommer solvarm stein og skogbunn til.

Denne spanske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 3,7 gram restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin i den øvre inngangsklassen, forfører denne spanjolen, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Smak behøver ikke nødvendigvis mye sukker. I munnen fremstår teksturen til denne velbalanserte hvitvinen herlig lett. Med sin livlige fruktsyre viser Flor Innata Rueda seg vidunderlig frisk og livlig på ganen. Finalen til denne unge hvitvinen fra vinregionen Castilla y León, nærmere bestemt fra Rueda DO, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Valdecuevas Flor Innata Rueda

Utgangspunktet for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Flor Innata Rueda fra Valdecuevas er Sauvignon Blanc- og Verdejo-druer. Etter håndhøstingen bringes druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring kan Flor Innata Rueda harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Flor Innata Rueda fra Valdecuevas

Denne spanske hvitvinen bør nytes moderat avkjølt ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til purreløksuppe, stekte poteter med laks eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Valdecuevas