Verdejo Rueda DO - Beronia

Verdejo Rueda fra vinregionen Castilla - León viser seg i glasset med en lysende lys gul farge. I glasset tilbyr denne hvitvinen fra Beronia aromaer av mirabeller, ferskner, ananas, papaya og kirsebærblomster, supplert med garrigue, grønn paprika og middelhavsurter. Verdejo Rueda fra Beronia er perfekt for alle som liker det tørt. Den fremstår likevel aldri mager eller sprø, som man naturlig kan forvente av en vin i den høyere prisklassen. På ganen presenterer teksturen til denne velbalanserte hvitvinen seg herlig sprø og tett. Gjennom sin fremtredende fruktsyre fremstår Verdejo Rueda på ganen vidunderlig frisk og livlig. Finale av denne hvitvinen fra vinregionen Castilla - León, nærmere bestemt fra Rueda DO, begeistrer til slutt med god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineraliske fasetter fra de grusdominierte jordene.

Vinifikasjon av Beronia Verdejo Rueda

Denne vinen fokuserer klart på en druesort, nemlig Verdejo. For denne bemerkelsesverdig balanserte en-druetypevinen fra Beronia ble det kun brukt beste druemateriale. Druene vokser under optimale forhold i Castilla - León. Vinstokkene graver her røttene sine dypt i grusjord. Etter innhøstingen kommer druer umiddelbart til vingården. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på den fine gæringen, før vinen til slutt tappes. Etter ferdigstillelse av vinen blir Verdejo Rueda forsiktig harmonisert.

Matanbefaling for Verdejo Rueda fra Beronia

Server denne hvitvinen fra Spania ideelt godt kjølt ved 8 - 10°C som en følgesvenn til spaghetti med kapers-tomatsaus, potetpanne med laks eller kålrouletter.

• Flere produkter fra Bodegas Beronia