Singladuras Verdejo Rueda DO - Bodegas Montecillo

Med Bodegas Montecillo Singladuras Verdejo Rueda kommer en førsteklasses hvitvin i det svungne glasset. Den viser en fantastisk lysende, lys gul farge. Denne druesorten rene spanske vinen smigrer i glasset med herlig uttrykksfulle toner av grapefrukt, kumquats, appelsiner og lime. I tillegg er det hints av kakaobønne, bitter sjokolade og kanel.

Bodegas Montecillo Singladuras Verdejo Rueda begeistrer med sitt elegant tørre smakspor. Den er tappet med kun 2,2 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente av en vin i den høyere prisklassen, så fortryller denne spanieren selvfølgelig med en fin balanse, til tross for all tørrheten. Smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en utrolig tett tekstur. Gjennom sin tilstedeværende fruktsyre avslører Singladuras Verdejo Rueda seg drømmende frisk og livlig på smaksløkene. Finalen av denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Kastilien - León, nærmere bestemt fra Rueda DO, imponerer til slutt med betydelig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de grusdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Bodegas Montecillo Singladuras Verdejo Rueda

Grunnlaget for den balanserte Singladuras Verdejo Rueda fra Kastilien - León er druer fra druesorten Verdejo. Druene vokser under optimale forhold i Kastilien - León. Vinstokker graver her røttene sine dypt i grusjord. Etter innhøstingen bringes vindruene umiddelbart til vinkjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Singladuras Verdejo Rueda harmonisere videre på bunnfallet i flere måneder.

Matanbefaling for Singladuras Verdejo Rueda fra Bodegas Montecillo

Denne spanske hvitvinen bør best nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som følgevins til gresskargrateng, omelett med laks og fennikel eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Bodegas Montecillo