Verdejo Ruedo DO 1,5l Magnum - Bodegas Protos

Verdejo Ruedo 1,5l Magnum fra vinområdet Castilla y León fremstår i glasset i en strålende lys gul farge. Når man svinger glasset, merker man en perfekt balanse i denne hvitvinen, ettersom den verken virker vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Den første nesen på Verdejo Ruedo 1,5l Magnum smigrer med noter av mango og sitron. De fruktige anslagene i bouqueten får selskap av flere fruktig-balsamiske nyanser.

Bodegas Protos Verdejo Ruedo 1,5l Magnum fremstår behagelig tørr for vinelskeren. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. I munnen presenterer teksturen til denne velbalanserte hvitvinen seg herlig tett. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinområdet Castilla y León, nærmere bestemt fra Rueda DO, overbeviser til slutt med en god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalkstein- og leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Verdejo Ruedo 1,5l Magnum fra Bodegas Protos

Denne hvitvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Verdejo. Til denne herlig balanserte enkeldruevinen fra Bodegas Protos ble det kun brukt førsteklasses druemateriale. I Castilla y León vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av leire og kalkstein. Selvfølgelig er Verdejo Ruedo 1,5l Magnum også preget av mer enn bare jordsmonnet i Rueda DO. Denne spanjolen kan i beste forstand omtales som en vin fra den gamle verden, som presenterer seg usedvanlig imponerende. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Bodegas Protos Verdejo Ruedo 1,5l Magnum

Denne spanske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som følge til spinatgrateng med mandler, løksuppe eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Bodegas Protos