Viña Capellana Tinto de Autor Barrica - Bodegas Nodus

I glasset byr Viña Capellana Tinto de Autor Barrica fra huset Bodegas Nodus på en skinnende rubinrød farge. I glasset viser den herlig ungdommelige noter av surkirsebær, solbær, blåbær og plomme. I tillegg kommer hint av vanilje og lakris.

Bodegas Nodus Viña Capellana Tinto de Autor Barrica presenterer seg for vinentusiasten herlig tørr. Denne rødvinen fremstår aldri grov eller mager, men rund og smidig. Med sin fremtredende fruktsyre virker Viña Capellana Tinto de Autor Barrica imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne rødvinen fra regionen Valencia, nærmere bestemt fra Utiel-Requena DO, overbeviser til slutt med en god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske innslag fra de leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Bodegas Nodus Viña Capellana Tinto de Autor Barrica

Grunnlaget for den balanserte Viña Capellana Tinto de Autor Barrica fra Spania er druer av druetypene Cabernet Sauvignon og Tempranillo. Druene vokser under optimale forhold i Valencia. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i leirjord. På tidspunktet for optimal modning blir druene til Viña Capellana Tinto de Autor Barrica høstet spesielt raskt og på et så kjølig tidspunkt på dagen som mulig for å bevare aromaene. Etter håndhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Viña Capellana Tinto de Autor Barrica fra Bodegas Nodus

Denne rødvinen fra Spania fungerer perfekt som ledsager til krydret lammegryte med karri, sitron-chili-kylling med bulgur eller purresuppe.

• Flere produkter fra Bodegas Nodus