Viña Romita Crianza Rioja DOCa - Bodegas Aradón

I glasset presenterer Viña Romita Crianza Rioja fra Bodegas Aradón en tett rubinrød farge. Holder man glasset lett på skrå, kan man ved kantene på denne fatlagrede vinen se en overgang i vinfargen mot granatrød. På nesen byr denne rødvinen fra Bodegas Aradón på allslags surkirsebær, blåbær, solbær og bjørnebær. Som om ikke det allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på små eikefat også til aromaer av sjokolade, kaffe/mokka og jord.

På ganen åpner Viña Romita Crianza Rioja fra Bodegas Aradón herlig aromatisk, fruktig og balansert. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det i virkeligheten. Denne rødvinen hører til de sistnevnte, for den ble tappet på flaske med bare 1,3 g restsukker. I munnen viser teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg vidunderlig fløyelsmyk. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Viña Romita Crianza Rioja ganen med en myk munnfølelse, uten å mangle friskhet. Finalen på denne modnede rødvinen fra vinregionen La Rioja, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, utmerker seg til slutt med en god ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske nyanser fra de leir- og kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Viña Romita Crianza Rioja fra Bodegas Aradón

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig kraftfulle cuvéen Viña Romita Crianza Rioja fra Bodegas Aradón er druesortene Garnacha, Graciano og Tempranillo. Druene vokser under optimale forhold i La Rioja. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jord av leire og kalkstein. Druene til denne rødvinen fra Spania blir, etter at optimal modning er sikret, høstet spesielt raskt og på et så kjølig tidspunkt på dagen som mulig for å bevare aromaene. Etter innhøsting kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank og små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter fullført gjæring blir den kraftfulle Viña Romita Crianza Rioja videre modnet i noen måneder på fat av fransk og amerikansk eik.

Matanbefaling til Viña Romita Crianza Rioja fra Bodegas Aradón

Denne spanske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til braisert kylling i rødvin, grønnsakscouscous med oksefrikadeller eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Bodegas Aradón