Viña Romita Reserva Rioja DOCa - Bodegas Aradón

Den fatlagrede Viña Romita Reserva Rioja fra vinregionen La Rioja viser seg i glasset i en tett purpurrød farge. Holder man rødvinsglasset lett på skrå, avslører det ved kantene en sjarmerende granatrød tone. Når man svinger vinglasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i tydelige gardiner på glassveggen. I glasset presenterer denne rødvinen fra Bodegas Aradón aromaer av surkirsebær, solbær, plomme og bjørnebær, supplert med pepper, tobakk og sjokolade. Denne rødvinen fra Bodegas Aradón er for vinelskere som foretrekker den absolutt tørr. Viña Romita Reserva Rioja kommer ganske nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 1,9 gram restsukker. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig tett tekstur. På grunn av sin markante fruktsyre fremstår Viña Romita Reserva Rioja frisk og livlig på ganen. Finalen på denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen La Rioja, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de leire- og kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Viña Romita Reserva Rioja fra Bodegas Aradón

Den kraftfulle Viña Romita Reserva Rioja fra Spania er en cuvée laget av druesortene Garnacha, Graciano og Tempranillo. I La Rioja vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og kalkstein. Druene til denne rødvinen fra Spania blir, etter at optimal modning er sikret, høstet spesielt raskt og helst om morgenen for å bevare aromatikken. Etter innhøstingen fraktes druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på fat av fransk og amerikansk eik.

Matanbefaling til Viña Romita Reserva Rioja fra Bodegas Aradón

Denne rødvinen fra Spania bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, lammegryte med kikerter og tørkede fiken eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Bodegas Aradón