Vintage Brut - Kleine Zalze

Vintage Brut fra Kleine Zalze fra kystregionen har en strålende gyllengul farge i glasset. Perlagen til denne Cap Classique er veldig fint boblende og utrolig jevn i glasset. I midten skifter fargen til en sjarmerende farge. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre den, får denne musserende vinen en fascinerende glans som får den til å danse livlig i glasset. Denne sørafrikanske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med 3,4 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og derfor fortryller denne sørafrikaneren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Denne sprø og lette musserende vinen er både lettbeint og kompleks. Takket være den livlige fruktsyren er Vintage Brut imponerende frisk og livlig i munnen. Finalen på denne musserende vinen fra vinregionen Coastal, nærmere bestemt Stellenbosch, byr på en god avslutning.

Vinifikasjon av Kleine Zalze Vintage Brut

Denne elegante Cap Classique fra Sør-Afrika er laget av druesortene Chardonnay og Pinot Noir. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart ført til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter gjæres basisvinene.

Matanbefalinger til Kleine Zalze Vintage Brut

Opplev denne musserende vinen fra Sør-Afrika godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til aspargessalat med quinoa, fiskecurry med kokos og lime eller fruktig endivsalat.

Utmerkelser for Vintage Brut fra Kleine Zalze

Denne vinen fra Stellenbosch inspirerer ikke bare oss, men også kjente vinkritikere har allerede gitt den utmerkelser. Blant vurderingene for 2013-årgangen er

• John Platter Wine Guide - 4 stjerner

• Flere produkter fra Kleine Zalze